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23/11/2015

Le poulet au Coca

Bonjour à tous !

Aujourd'hui, je vais vous faire découvrir une recette extraordinaire que j'ai eu la chance de goûter lors d'un voyage en Amérique du Nord.

Le poulet au Coca. Au début j'étais très sceptique, mais c'est en faite excellent. Voici ce qu'il vous faut pour réaliser ce plat :

  • On commence par 5 blancs de poulet
  • Une bouteille de Coca
  • Des oignons
  • Des échalottes
  • Sel et poivre

C'est une recette très rapide à faire. Pour cela, on fait revenir le poulet que l'on a découpé au préalable dans de l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. On fait ensuite revenir les oignons puis les échalotes, on incorpore le tout au poulet. On assaisonne, puis on rajoute que le coca, jusqu'à réduction (cela dure environ 1H30). 

Il faut servir ce plat avec du riz. Attention à la cuisson ! Personnellement, je trouve que c'est une merveille. Vous m'en donnerez des nouvelles si vous testez ?

Bon appétit ! 

28/09/2015

Les restaurants atypiques de ma ville !

Bonjour à tous !

 

Aujourd'hui, je vais consacrer un article aux restaurants atypiques que l'on peut trouver à Toulouse. 

Au passage, je vais vous raconter mon expérience lorsque je me suis rendue dans un restaurant où on était totalement dans le noir. Tous les serveurs sont aveugles et c'est une expérience incroyable. 

Au début, on est guidé par notre serveur jusqu'à notre table et vous voilà déjà plongé dans le noir le plus total. A l'entrée, il est demandé de remettre son portable, ainsi que sa montre ou autre objet brillant dans une boite (histoire de jouer le jeu à fond) ! La cuisine est une question de sens, et cette expérience montre à quel point il est compliqué de s'alimenter dans le noir le plus total... 

Bref, j'ai choisis de vous parler d'un restaurant avec terrasse à Toulouse. C'est mon coup de cœur de l'été, dans un premier temps grâce à la qualité de la carte et des produits proposés, mais surtout grâce à la piscine où on peut se baigner lorsqu'on est client du restaurant !

la-pergola-sporting-village.jpg

Il est assez rare de trouver ce genre de lieu atypique. 

A bientôt pour un nouvel article et de nouvelles saveurs !

07/07/2015

Le wok salé

wok-de-legumes.jpgPour commencer, je vais vous parler d'une façon de cuisiner assez spéciale : la cuisine au wok. J'adore la cuisine asiatique, on peut y cuisiner beaucoup de choses, et c'est assez diététique. 

Si vous n'avez pas de wok, il est possible d'en acheter sur Internet. Il y en a à tous les prix, à vous de voir suivant vos envies. Rien ne sert d'en acheter un trop cher si c'est pour s'en servir 2 fois tous les 10 ans :).

Ma passion pour le wok m'est venue après avoir mangé dans un restaurant à labège. J'ai ensuite décidé d'approfondir mes connaissances dans la cuisine asiatique. 

Ma première recette : légumes sautés au wok !

  • Prenez un poivron rouge et jaune
  • 250 g de champignons 
  • Des carottes, soja, haricots verts
  • Huile de sésame, graine de sésame, sauce soja, vinaigre de xeres
  • sel, poivre.

Pour ce qui est de la cuisson, rien de compliqué. Il suffit de tout jeter dans le wok et de tester la cuisson de temps en temps. 

Très rapide à cuisiner (environ 15 mn), le wok plaira à tous !

A bientôt et bon appétit !

 

 

 
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